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mangia buono, mangia bene, mangia di gusto

PEPENERO PEPEBIANCO RISTORANTE A TRIESTE

Il ristorante Pepenero Pepebianco è nato nel settembre 2008 da un'autentica passione per la buona cucina. Pur mantenendo i legami con la tradizione ha introdotto le tecniche più attuali - come le cotture sottovuoto o in bassa temperatura - sempre nel rispetto delle materie prime e del prodotto fresco di stagione.

Giusto equilibrio fra tradizione e innovazione, tra forma e sostanza, nonché perfetta riconoscibilità degli elementi sono i punti cardini del nostro pensiero.
Laddove era esistita un'antica scuderia degli ufficiali austro-ungarici e, successivamente, un deposito di vini è stato creato un ambiente piacevole per una cucina di gusto

Il locale è Wi-Fi.


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Terra € 34 Mare € 35Veget. € 29


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Nella nostra carta troverete la carne, il pesce ma anche delle proposte vegetariane. Sono sempre disponibili soluzioni per chi ha intolleranze alimentari. Pane, paste, dolci sono fatti in casa. La nostra offerta varia costantemente secondo i prodotti di stagione.

Consulta la nostra carta     Guarda la lista dei vini

 

MicheleLo Chef Patron

Ha conseguito il diploma di Maestro di Cucina italiana presso l’ALMA di Colorno, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana il cui Rettore è Gualtiero Marchesi.

Michele Grandi
Gli eventiIL TARTUFO BIANCO PREGIATO C'E',

servito con i tagliolini fatti in casa oppure con le uova.

E' disponibile il menù del 31 dicembre 2016

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Orari

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Aperti a cena da lunedì a sabato.

Chiuso la domenica.

A pranzo solo su prenotazione (24 h) T.0407600716