Cantina

Der Weinkeller

Der Weinkeller enthält mehr als hundert Sorten unter den Weinen aus den Friaul-Julischen Venetien und anderen Regionen aus Italien, Slowenien, Kroatien und Frankreich. Fällt gerade der gewünschte Wein? Mit einer kleinen Vorausmeldung, sind wird imstande ihn zu besorgen. Die Weinkarte wechselt ständig, auch hier von Saison zu Saison und von Jahrgang zu Jahrgang.

Der Hauswein

vernaccia-e-zenith-cannetaDas Restaurant Pepenero Pepebianco schlägt die Weinprodukte der Azienda agricola Podere Canneta in S. Gimignano, von Stefano Grandi, Bruder des Chefs Patron. Es geht hier vor allem um zwei Bio-Weinen, den Vernaccia di S. Gimignano DOCG und den Zenit Rosso di S. Gimignano DOC.

 

Der Sommelier rät

Collio-Rosso-Riserva-degli- Collio Rosso Riserva degli Orzoni

"Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 15%,Cabernet Franc 10%"

Rubinrote unergründliche Farbe, mit violetten Reflexen. Starker, eleganter und vielschichtiger Duft, mit betonten Johannisbeeren- und Brombeerentonen zusammen mit einer zarten Gewürznote und Balsamtonen. Sehr starker Geschmack, der die beim Duften festgestellten Eigenschaften bestätigt. Gut, langsam und angenehm anhaltend.
Passt zu: Rotfleisch, Wild, Käse mit starkem Geschmack.
Unsere Weinkarte

ITALIENISCHE SEKTWEINE

RUGGERI Vecchie viti Prosecco di Valdobbiadene DOCG Brut € 21

RUGGERI Giustino B Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra Dry € 20

CONTI DUCCO Blanc de Blancs Franciacorta Brut DOCG € 30

CONTI DUCCO Franciacorta Millesimato 2004 € 30

TORRE DUCCO Franciacorta Rosé € 25

CA’ del BOSCO Franciacorta Cuvée Prestige € 38

BELLAVISTA Gran Cuvée satin DOCG € 48

FERRARI Perlé 2004 € 38

ROSA BOSCO Blanc de blanc € 35

CHAMPAGNE

THIENOT Brut € 46

BILLECART SALMON Champagne Rosé € 82

ROEDERER Brut Premier € 58

RUINART Blanc € 80

KRUG Grande Cuvée Brut € 190

SLOWENISCHE SEKTWEINE

ISTENIC N° 1 Cuvée Speciale Brut € 23

ISTENIC Gourmet Rosè Brut 2002 € 26

ISTENIC Prestige Brut Nature 2003 € 34

REGIONALE WEISSWEINE

VILLA ANGORIS Friulano DOC Friuli Isonzo 2009 € 14

BORGO DEL TIGLIO Friulano DOC Collio 2006, 2007 € 36

SCHIOPETTO Friulano DOC Collio 2008 € 30

VENICA Friulano DOC Collio 2008, 2009 € 24

VILLA RUSSIZ Friulano Collio 2008 € 24

EDI KEBER Collio DOC Collio 2008 € 25

BORGO SAN DANIELE Friulano DOC Friuli Isonzo 2007 € 23

SCHIOPETTO Pinot Bianco Collio 2007 € 32

VILLA RUSSIZ Pinot Bianco Collio 2008 € 28

VILLA ANGORIS Pinot Bianco DOC Friuli Isonzo 2009 € 13

VILLA RUSSIZ Pinot Grigio Collio 2009 € 24

VIE DI ROMANS Pinot Grigio Dessimis Collio 2007 € 34

GRADIS’CIUTTA Pinot Grigio Collio 2008, 2009 € 14

RUSSIZ SUPERIORE Pinot Grigio Collio 2008, 2009 € 25

VIE DI ROMANS Chardonnay DOC Friuli Isonzo 2007 € 34

RONCO DEL GELSO Chardonnay DOC Friuli Isonzo 2007, 2008 € 23

ANGORIS Chardonnay “VOS DA VIGNE” DOC Collio 2009 € 18

AQUILA DEL TORRE Vit dei Maz Sauvignon COF 2007 € 28

VENICA Sauvignon Cerò DOC Collio 2008, 2009 € 25

VILLA RUSSIZ Sauvignon La Tour Collio 2008 € 40

KANTE Sauvignon DOC Carso 2007l. 0,5 € 20

KANTE Sauvignon DOC Carso 2006, 2007 l. 1,0 € 38

ŠKERK Sauvignon DOC Carso 2006, 2007 € 26

PRIMOSIC Sauvignon Gmajne DOC Collio 2007 € 23

RUSSIZ SUPERIORE Sauvignon DOC Collio 2008 € 25

ROSA BOSCO Sauvignon IGT 2007 € 34

GRAVNER Ribolla IGT F.V.G. 2004 € 68

JERMANN Vinnae Servus Cella IGT 2008 l 0,75 € 23

GRADIS’CIUTTA Ribolla DOC Collio 2008 € 14

ANGORIS Ribolla “VOS DA VIGNE” DOC – COF 2009 € 18

ROSA BOSCO Ribolla IGT 2008 € 23

PRIMOSIC Ribolla 2009 DOC Collio € 20

KANTE Malvasia DOC Carso 2007 l 0,5 € 19

KANTE Malvasia DOC Carso 2005, 2006, 2007 l 1,0 € 36

ŠKERK Malvasia DOC Carso 2006, 2008 € 26

ZIDARICH Malvasia DOC Carso 2007 € 30

AQUILA DEL TORRE Riesling COF 2007 € 18

KANTE Vitovska DOC Carso 2007 l 0,50 € 19

KANTE Vitovska DOC Carso 2007 l 1,00 € 36

ŠKERK Vitovska DOC Carso 2007, 2008 € 26

ZIDARICH Vitovska DOC Carso 2007 € 30

VODOPIVEC Vitovska Classica IGT 2005 € 42

VODOPIVEC Vitovska IGT 2005 (Anfora) € 42

BOLE Prosekar vdt bianco 2007 € 14

REGIONALE WEISSEN CUVÉE

JERMANN Vintage Tunina IGT 2007 (s+ch+mal+pic) € 48

LIVIO FELLUGA Terre Alte DOC Colli Orientali 2006, 2007 (s+t+pb) € 48

RADIKON Oslavje IGT 2004 l 0,5 € 33

BORGO SAN DANIELE Arbis Blanc (t+pb) IGT 2006 € 27

DAMIJAN Kaplia (ch+t+mal) IGT 2004 € 34

PARASCHOS Collio Bianco Riserva (ch50%,s 40%, 10% altro) 2004 € 33

BASTIANICH Vespa Bianco IGT 2006 € 30

GRADIS’CIUTTA Bratinis Collio 2008 € 20

WEISSWEINE aus anderen Regionen

ST MICHAEL – EPPAN Gewürztraminer DOC Alto Adige 2008 € 18

TIEFENBRUNNER Müller Thurgau DOC Alto Adige 2009 € 18

ANTINORI Cervaro della Sala IGT 2006 € 48

TERREDORA Falanghina IGT 2007 € 18

CANNETA Vernaccia di San Gimignano DOCG 2008 € 14

REGIONALE ROTWEINE

LA VIARTE Merlot DOC Colli Orientali 2006 € 23

CASTEL SAN MAURO Merlot DOC Collio 2007 € 20

SANCIN Merlot IGT Venezia Giulia 2008 € 26

RUSSIZ SUPERIORE Cabernet DOC Collio 2006, 2007 € 27

VILLA ANGORIS Cabernet Franc DOC Isonzo 2009 € 13

RONCO DEL GELSO Cabernet Franc DOC Isonzo 2007, 2008 € 22

TORRE ROSAZZA Cabernet Sauvignon DOC Colli Orientali ’08 € 18

BOLE Rosso Crnina Carso 2007, 2008 € 14

VILLA RUSSIZ Pinot Nero DOC Collio 2007, 2008 € 25

JERMAN Red Angel Pinot Nero IGT 2007 € 24

RONCHI CIALLA Schioppettino DOC Colli Orientali 2005 € 42

ANGORIS “VOS DA VIGNE” Schioppettino DOC COF 2008 € 18

DORIGO Refosco 2007, 2008 € 18

AQUILA DEL TORRE SolSiRe Refosco DOC COF 2007 € 30

CASTELLO DI BUTTRIO Pignolo Marburg IGT 2002 € 38

KANTE Terrano DOC Carso 2003 € 25

ŠKERK Terrano DOC Carso 2007 € 24

BONCA Terrano Carso sloveno 2007, 2008 € 20

DIE ROTEN CUVÉE aus der Region

JERMAN Blau & Blau IGT 2007 € 24

GRADIS’CIUTTA Rosso dei Princic Collio 2004 € 24

GRADIS’CIUTTA Rosso Riserva Collio 2005 € 28

SCHIOPETTO Riva Rossa IGT 2007 € 28

RUSSIZ SUPERIORE Rosso Orzoni Collio 2005 € 46

DAMIJAN Prelit (m+cs) IGT 2005 € 34

BASTIANICH Vespa Rosso IGT 2005 € 32

ROTWEINE aus anderen italienischen Regionen

BORGOGNO Barolo DOCG 2000 € 56

PAOLO CONTERNO Barolo DOCG 2005 € 45

CASTELFEDER Lagrein DOC 2007 € 16

MASI Amarone Costasera DOC Valpolicella Classico 2005, 2006 € 48

ALLEGRINI Amarone DOC Valpolicella Classico 2004 € 74

MASTROJANNI Rosso di Montalcino DOC 2007 € 27

CANNETA Zenit DOC Rosso di San Gimignano 2007 € 14

BUONDONNO Chianti Classico DOCG 2007 € 22

BUONDONNO Chianti Classico DOCG 2006 € 30

BUONDONNO Campo ai Ciliegi IGT Toscana 2006 (syrah+m+sang) € 36

DONNAFUGATA Tancredi 2006 € 24

SLOWENIEN

PRIMORKA

COTAR Malvasia istriana 2003 € 26

COTAR Dražna Belo 2005 € 22

COTAR Dražna Rosso 2005 € 21

BRDA

SIMCIC Sauvignon Riserva 2005 € 28

SIMCIC Ribolla Gialla riserva 2006 € 30

MOVIA Ribolla Riserva 2005 € 30

VIPAVSKA DOLINA

SONCNI ŠKOL Pinela 2006 € 14

SONCNI ŠKOL Klarnica 2006 € 16

SONCNI ŠKOL Modri Pinot (Pinot Nero) 2006 € 14

KROATIEN

CLAI Malvazija Sveti Jakov 2007 € 34

CLAI Ottocento Bianco 2007 € 38

DEGRASSI Malvasia Bomarchese 2007 € 23

DEGRASSI Teran Terre Rosse 2005 € 28

FRANZÖSISCHE WEINE

BORDEAUX

CHATEAU BELGRAVE Haut Medoc Gran Cru Classé 2004 € 48

CHATEAU LAGRAVE MARTILLAC Pessac-Léognan Blanc 2007 € 32

CHATEAU PONTAC LYNCH ( Margaux) Cru Bourgeois Superieurs 2005 € 38

CHATEAU MONDORION Sant Emilion Gran Cru 2005 € 48

BORGOGNA

GEVREY – CHAMBERTIN Domaine Fourrier 2006 € 78

CHATEAU LA NERTHE Chateauneuf du Pape 2005 € 59

SEGUIN-MANUEL Viré-Classé Chardonnay 2007 € 24

DOMAIN DROIN Chablis Premier Cru 2007 € 34

DESSERT-WEINE UND MEDITATIONSWEINE (Glaspreis)

MAURIZIO ZACCOMER Ramandolo DOCG Colli del Friuli 2007 € 3

AQUILA DEL TORRE Picolit 2006 € 7

MARCARINI Barolo Chinato € 4

DUCA DI SALAPARUTA Ala Antico Liquorino Amarascato € 4

CHURCHILL Porto Riserva € 3

CRUZ Porto Vintage 1989 € 7

FLORIO Terre Arse 1993 € 5

HAUNER Malvasia di Lipari 2006 € 7

GIONA Malvasia di Lipari 2006 € 7

TAMELLINI Recioto Vigna Marogne 2004 € 6

LE DAUPHIN DE GUIRAUD Sauternes 2004 € 7

CHATEAU DE MALLE Sauternes 2001 € 8

LOUPIAC Chateau de Ricaud 2000 € 4

DONNAFUGATA Ben Ryè 2007 € 5

CASCINA FONDA Moscato D’Asti DOCG bottiglia l 0,375 € 9

CASCINA FONDA Moscato D’Asti DOCG bottiglia l 0,75 € 18

BIER

MENABREA Bionda grad.4,8% vol. cl. 33 € 4

ZAGO AI Metodo Champenoise grad.11% vol. cl.75 € 16

ZAGO NUT Ale artigianale doppio malto grad.6,5%vol. cl.75 € 14

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