Cantina

La cantina

La carta dei vini comprende più di cento etichette tra vini del Friuli-Venezia Giulia, di altre regioni italiane, sloveni, croati e francesi. Tuttavia, in mancanza di un' etichetta particolare, è possibile procurarla con un certo preavviso. La carta dei vini è in continua evoluzione pertanto varia da una stagione e l' altra e da un' annata e l' altra.

Il vino della casa

vernaccia-e-zenith-cannetaIl ristorante Pepenero Pepebianco si avvale della produzione dell' Azienda agricola Podere Canneta di S. Gimignano di Stefano Grandi, fratello dello chef patron. Si tratta in particolare di due vini biologici, la Vernaccia di S. Gimignano DOCG e lo Zenit Rosso di S. Gimignano DOC.

 

Il sommelier consiglia

villa-russiz-pinot-bianco VILLA RUSSIZ Pinot Bianco Collio 2007

"100% Pinot Bianco"

Giallo paglierino, profumo delicato con nuancess di fiori e di frutti con notevole fragranza che ricorda la crosta di pane o la mela golden. Dopo l'invecchiamento si evidenziano complessi sentori di mandorla.
Si abbina con: antipasti, minestre asciutte e brodi, pesce.
La carta dei vini

VINI SPUMANTI ITALIANI

CONTI DUCCO Blanc de Blancs Franciacorta Brut DOCG 

CONTI DUCCO Franciacorta Millesimato 

TORRE DUCCO Franciacorta Rosé 

CA’ del BOSCO Franciacorta Cuvée Prestige 

BELLAVISTA Gran Cuvée satin DOCG 

FERRARI Perlé 

ROSA BOSCO Blanc de blanc 

CHAMPAGNE

THIENOT Brut 

BILLECART SALMON Champagne Rosé

ROEDERER Brut Premier 

RUINART Blanc 

KRUG Grande Cuvée Brut 

VINI SPUMANTI SLOVENI

ISTENIC N° 1 Cuvée Speciale Brut

VINI BIANCHI REGIONALI

BORGO DEL TIGLIO Friulano DOC Collio 

SCHIOPETTO Friulano DOC Collio 

VENICA Friulano DOC Collio  

VILLA RUSSIZ Friulano Collio 

EDI KEBER Collio DOC Collio 

BORGO SAN DANIELE Friulano DOC Friuli Isonzo 

SCHIOPETTO Pinot Bianco Collio

VILLA RUSSIZ Pinot Bianco Collio

VILLA ANGORIS Pinot Bianco DOC Friuli Isonzo

VILLA RUSSIZ Pinot Grigio Collio 

VIE DI ROMANS Pinot Grigio Dessimis Collio 

GRADIS’CIUTTA Pinot Grigio Collio 

RUSSIZ SUPERIORE Pinot Grigio Collio 

VIE DI ROMANS Chardonnay DOC Friuli Isonzo 

RONCO DEL GELSO Chardonnay DOC Friuli Isonzo 

ANGORIS Chardonnay “VOS DA VIGNE” DOC Collio

VENICA Sauvignon Cerò DOC Collio

VILLA RUSSIZ Sauvignon La Tour Collio

KANTE Sauvignon DOC Carso 2007

KANTE Sauvignon DOC Carso 

ŠKERK Sauvignon DOC Carso 

PRIMOSIC Sauvignon Gmajne DOC Collio 

RUSSIZ SUPERIORE Sauvignon DOC Collio 

ROSA BOSCO Sauvignon IGT

GRAVNER Ribolla IGT F.V.G. 

JERMANN Vinnae Servus Cella IGT 

GRADIS’CIUTTA Ribolla DOC Collio 

ANGORIS Ribolla “VOS DA VIGNE” DOC – COF 

ROSA BOSCO Ribolla IGT 

KANTE Malvasia DOC Carso

KANTE Malvasia DOC Carso 

ŠKERK Malvasia DOC Carso

ZIDARICH Malvasia DOC Carso 

KANTE Vitovska DOC Carso

KANTE Vitovska DOC Carso 

ŠKERK Vitovska DOC Carso  

ZIDARICH Vitovska DOC Carso 

VODOPIVEC Vitovska Classica IGT 

CUVÉE BIANCHE della regione

JERMANN Vintage Tunina IGT  (s+ch+mal+pic) 

LIVIO FELLUGA Terre Alte DOC Colli Orientali  (s+t+pb)

RADIKON Oslavje IGT

BORGO SAN DANIELE Arbis Blanc (t+pb) 

DAMIJAN Kaplia (ch+t+mal) IGT 

BASTIANICH Vespa Bianco IGT 

GRADIS’CIUTTA Bratinis Collio

VINI BIANCHI di altre regioni italiane

ST MICHAEL – EPPAN Gewürztraminer DOC Alto Adige 

TIEFENBRUNNER Müller Thurgau DOC Alto Adige

ANTINORI Cervaro della Sala IGT 

CANNETA Vernaccia di San Gimignano DOCG

VINI ROSSI REGIONALI

LA VIARTE Merlot DOC Colli Orientali 

CASTEL SAN MAURO Merlot DOC Collio 

SANCIN Merlot IGT Venezia Giulia 

RUSSIZ SUPERIORE Cabernet DOC Collio 

VILLA ANGORIS Cabernet Franc DOC Isonzo

RONCO DEL GELSO Cabernet Franc DOC Isonzo 

TORRE ROSAZZA Cabernet Sauvignon DOC Colli Orientali

BOLE Rosso Crnina Carso 

VILLA RUSSIZ Pinot Nero DOC Collio 

JERMAN Red Angel Pinot Nero IGT 

RONCHI CIALLA Schioppettino DOC Colli Orientali 

ANGORIS “VOS DA VIGNE” Schioppettino DOC COF

DORIGO Refosco 

CASTELLO DI BUTTRIO Pignolo Marburg IGT 

KANTE Terrano DOC Carso 

ŠKERK Terrano DOC Carso 

BONCA Terrano Carso sloveno 

LE CUVÉE ROSSE della regione

JERMAN Blau & Blau IGT

GRADIS’CIUTTA Rosso dei Princic Collio

GRADIS’CIUTTA Rosso Riserva Collio 

SCHIOPETTO Riva Rossa IGT 

RUSSIZ SUPERIORE Rosso Orzoni Collio

DAMIJAN Prelit (m+cs) IGT 

BASTIANICH Vespa Rosso IGT

VINI ROSSI di altre regioni italiane

BORGOGNO Barolo DOCG 

PAOLO CONTERNO Barolo DOCG 

CASTELFEDER Lagrein DOC 

MASI Amarone Costasera DOC Valpolicella Classico

ALLEGRINI Amarone DOC Valpolicella Classico 

MASTROJANNI Rosso di Montalcino DOC 

CANNETA Zenit DOC Rosso di San Gimignano 

BUONDONNO Chianti Classico DOCG

BUONDONNO Chianti Classico DOCG 

BUONDONNO Campo ai Ciliegi IGT Toscana  (syrah+m+sang) 

DONNAFUGATA Tancredi

SLOVENIA

PRIMORKA

COTAR Malvasia istriana 

COTAR Dražna Belo 

COTAR Dražna Rosso 

BRDA

SIMCIC Sauvignon Riserva 

SIMCIC Ribolla Gialla riserva

MOVIA Ribolla Riserva 

VIPAVSKA DOLINA

SONCNI ŠKOL Pinela 

SONCNI ŠKOL Klarnica 

SONCNI ŠKOL Modri Pinot (Pinot Nero)

CROAZIA

CLAI Malvazija Sveti Jakov 

CLAI Ottocento Bianco 

DEGRASSI Malvasia Bomarchese

DEGRASSI Teran Terre Rosse

VINI FRANCESI

BORDEAUX

CHATEAU BELGRAVE Haut Medoc Gran Cru Classé 

CHATEAU LAGRAVE MARTILLAC Pessac-Léognan Blanc 

CHATEAU PONTAC LYNCH ( Margaux) Cru Bourgeois Superieurs 

CHATEAU MONDORION Sant Emilion Gran Cru

BORGOGNA

GEVREY – CHAMBERTIN Domaine Fourrier 

CHATEAU LA NERTHE Chateauneuf du Pape 

SEGUIN-MANUEL Viré-Classé Chardonnay 

DOMAIN DROIN Chablis Premier Cru 

VINI DA DESSERT E DA MEDITAZIONE 

MAURIZIO ZACCOMER Ramandolo DOCG Colli del Friuli 

AQUILA DEL TORRE Picolit 

MARCARINI Barolo Chinato 

DUCA DI SALAPARUTA Ala Antico Liquorino Amarascato

CHURCHILL Porto Riserva 

CRUZ Porto Vintage

FLORIO Terre Arse 

HAUNER Malvasia di Lipari

GIONA Malvasia di Lipari 

TAMELLINI Recioto Vigna Marogne 

LE DAUPHIN DE GUIRAUD Sauternes 

CHATEAU DE MALLE Sauternes 

LOUPIAC Chateau de Ricaud 

DONNAFUGATA Ben Ryè 

CASCINA FONDA Moscato D’Asti DOCG bottiglia l 0,375

CASCINA FONDA Moscato D’Asti DOCG bottiglia l 0,75 

BIRRE

MENABREA Bionda grad.4,8% vol. cl. 33 € 4

ZAGO AI Metodo Champenoise grad.11% vol. cl.75

ZAGO NUT Ale artigianale doppio malto grad.6,5%vol. cl.75

 

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