Meni restavracije Pepenero Pepebianco
Naša kuhinja je kuhinja zemlje in morja, pripravljamo namre? jedi iz mesa, rib in zelenjave.
Jedilni list nastane v znamenju svežega sezonskega izdelka, zaradi tega se vsak mesec spreminja. Kruh, grisini pal?ke, testenine in sladice so doma?e proizvodnje.
Poleg ponudb jedilnega lista so vedno na voljo gurmanski meni s sedmimi hodi, meni "Danes zberem jaz.."s štirimi razli?nimi hodi,meni kosilo ((od torka do petka) za poslovna kosila.
Za poslovno kosilo ali ve?erje lahko predlagate svoj osebni meni.
- PredjediGran crudo di mare del giorno e frutta25,00 €Crudo di mare del giorno e frutta 15,00 €Terrina di foie gras d’anatra marinata al Picolit, gelatina al moscato e vaniglia, pan brioche e gelato al pepe di Giamaica20,00 €Frittino di mare del giorno14,00 €Asparagi: gratinati e uovo a 61°, in insalata e robiola stravecchia di capra10,00 €Capesante, lardo di conca e fave fresche15,00 €Triangoli di pasta fillo alla coda di vitello, insalatina di bruscandoli12,00 €
- Testenine, riž in juheSpaghettoni alle vongole, capelonghe e verdure croccanti14,00 €Ravioli bianchi alle erbe di campo e salsa alle noci13,00 €Cannoli all’anatra confit e limone candito12,00 €Risotto ai gamberi rossi e porcini freschi14,00 €Crema di asparagi e palle di pecorino fresco fritto10,00 €Calamarata di Gragnano, astice selvaggio e pomodorini di Pachino22,00 €
- Meso in ribePesce di mare del giorno25,00 €Scoglio di Barcola: pane al nero, cozze, capelonghe, triglie e alghe13,00 €Rombo al forno, patate viola, spinacini e riduzione di malvasia istriana18,00 €Tagliata "selezione Maredo" e verdure croccanti18,00 €Coscia di agnello glassata e patate duchessa20,00 €Mazzancolle in kataïfi e caponatina di verdure 25,00 €Baccalà, cicerchia e pomodoro confit20,00 €Secreto di maialino iberico e asparagi bianchi di Bassano20,00 €
- Suhomesnati izdelki in siriSalame friulano a punta di coltello9,00 €Degustazione di una selezione di salumi e formaggi17,00 €Prosciutto d’oca affumicato10,00 €Selezione Zidaric: Jamar, Tabor ...10,00 €Pecorino di Pienza9,00 €Prosciutto di Sauris 24 mesi11,00 €
- SladiceI nostri sorbetti e gelati8,00 €Cioccolato e nocciole: mousse di cioccolato al latte, bavarese al pralinato di nocciola IGP Piemonte, gelato al fondente 70% e fava tonka 13,00 €Torta alle mandorle e fragole, gelato alla mandorla12,00 €La Regina di Saba: torta al cioccolato10,00 €Bavarese al caffé, salsa al cardamomo10,00 €Semifreddo alle ciliegie e salsa al cioccolato10,00 €Crema catalana soufflé, gelato alla cannella12,00 €
- Gurmanski meniTagliatella di seppia e cialda di polentaTerrina di foie gras d'anatra marinata al Picolit, gelatina al moscato e vaniglia, pan brioche e gelato al pepe di GiamaicaRavioli bianchi alle erbe di campo e salsa alle nociMazzancolle in kataïfi e caponatina di verdureSorbetto di fruttaCoscia di agnello glassata e patate duchessaCrema catalana soufflée, gelato alla cannellaIl presente menu è servito esclusivamente per tutti gli ospiti del tavolo a66,00 €
- Danes... zberem jazSelezione di quattro portate a cura dello chef, il presente menu è servito a45,00 €
- Menu del territorio di mareSpaghettini ai sardoni, pinoli e finocchietto selvaticoFritto del golfo e radicchiettoSorbetto alla mandorla di NotoIl presente menù è servito a30,00 €
- Menu del territorio di terraTagliatelle ai porcini freschiCostine disossate e cevapcici, ajvar allo zenzeroFragole e gelato al fiordilatteIl presente menù è servito a30,00 €
All'ora di pranzo
Lunch Menù available on request 
